阴之所生,本在五味; 阴之五官, 伤在五味, 是故味过于酸, 肝气以津, 脾气乃绝。味过于咸, 大骨气劳, 短肌, 心气抑。味过于甘, 心气喘满, 色黑, 肾气不衡。味过于苦, 脾气不濡, 胃气乃厚。
名言: 阴之所生,本在五味; 阴之五官, 伤在五味, 是故味过于酸, 肝气以津, 脾气乃绝。味过于咸, 大骨气劳, 短肌, 心气抑。味过于甘, 心气喘满, 色黑, 肾气不衡。味过于苦, 脾气不濡, 胃气乃厚。味过于辛, 筋脉沮施, 精神乃央, 是故谨和五味, 骨正筋柔, 气血以流, 腠理以密, 如是则骨气以精, 谨道如法, 长有天命。
注释: 阴: 人体阴精, 包括人体津液, 血液、五脏之精, 生殖之精, 是人体生命活动的物质基础, 这里指五脏之精。五宫: 五脏。肝气: 肝的精气。津: 津液, 人体休液的组成部分, 其来源于饮食, 随三焦之气, 出入肌肤腠理之间, 以温养肌肉,充润皮肤。脾气: 脾脏的精气。大骨: 腰间高骨。心气: 心的精气; 心病。喘满: 心脉急促。肾气: 肾的精气。濡: 滋润, 润养。胃气: 胃的精气。厚: 胀满壅滞。筋脉: 指筋。沮: 坏。央: 通“殃”, 损伤。凑理: 即腠理, 皮肤肌肉之纹理。骨气: 骨节和精气。精: 强壮。如: 依照。
句意: 五脏所藏之神的产生源于五味, 五脏受损伤也在于这五味。所以口味过于酸, 肝气使津液生发, 脾气就断绝流通。口味过于咸, 腰间高骨的精气就疲劳, 使肌肉缩短, 心气不畅。口味过于甜, 心气就急促, 气色呈黑, 肾气不平衡; 口味过于苦, 脾气不滋润, 胃气就胀满; 口味过于辣, 筋脉松坏, 精神受损。所以小心调和五味, 使骨节强正筋脉柔软, 精气血液流通, 肌理细密, 这样就能使骨气精壮, 小心遵循此法, 就能长享天年。
内经·素问·生气通天论
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