《荔枝图序》原文、注释和解析

唐·白居易²

荔枝生巴峡间³，树形团团如帷盖⁴。叶如桂，冬青;华如橘⁵，春荣⁶;实如丹⁷，夏熟;朵如葡萄⁸，核如枇杷，壳如红缯⁹，膜如紫绡¹⁰，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪¹¹：大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。

元和十五年夏¹²，南宾守乐天¹³，命工吏图而书之¹⁴，盖为不识者与识而不及一二三日者云。

1本文是白居易为所绘的“荔枝图”所作的说明，故称“序”。2白居易(772-846)：字乐天，晚号香山居士。唐代大诗人，有白香山集。3巴峡：四川东部三峡一带。4 帷盖：车的帷幔和篷子。5华：花。6荣：草类开花，此指荔枝树开花。7丹：即朱砂。8朵：此指颗粒状的果实。9缯(zeng)：绸子。10膜：指荔枝果壳内的一层薄膜。绡(xiao)：生丝织品。11醴(li)：甜酒。酪(luo )：奶制品。12元和十五年：公元820年。元和：唐宪宗年号。13南宾守：南宾太守，当时白居易任此职。唐代忠州又称南宾。14工吏：指画工。

【析点】 荔枝，南方水果的佳品、珍品。在古代，北方人不要说品尝，恐怕见到的也不多。而且由于唐代贵妃杨玉环之嗜食，荔枝又关连着多少悲喜惨烈的故事，人们自然想要了解此物，所以白居易到荔枝产地忠州后，才派人绘图并亲自著文介绍荔枝的特质。

白居易对荔枝所作的介绍，由树、叶、花写到果实;对果实又由外写到内，由形写到色再到味。这一番介绍从大到小，从粗到细，层次分明，详略得体。清人莫友棠说：“大抵写物赋体难肖者，则当以比体肖之”(屏麓草堂诗话)。白居易写荔枝，一连用了十个比喻状荔枝之形、色、味，十种喻体都是人们日常生活中所习见，使未见荔枝者借助以往的经验得以对荔枝产生具体印象，可说是深得“以比体肖之”之法。但白居易并不认为自己状物已臻极致，所以他说“大略如彼，其实过之”，使读者不死于作者句下，这更是白居易以比肖物的科学态度。他最后又提醒人们，荔枝“若离本枝”，一二三日则色香味俱变，这是告诉那些“识而不及一二三日者”，且莫被所见的具体物象迷惑，此亦其咏物的匠心吧！